Behandeling en opslag van bevroren inktvis

Inktvis, een soort waardevolle zeevruchten, heeft een hoge voedingswaarde. Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, calcium, fosfor en ijzer, en zeer rijk is aan sporenelementen zoals selenium, jodium, mangaan en koper, evenals zachte carpels zoals inktvis en octopus. Dus hoe moet de bevroren inktvis worden gehanteerd en bewaard?

Bevroren inktvis kan volgens de volgende methoden worden behandeld om tot op zekere hoogte visachtig te worden.

1, de bevroren inktvis uit de koelkast, en vervolgens in koud water gedrenkt, kunt u een geschikte hoeveelheid witte azijn aan het water toevoegen; kan een bepaalde rol spelen bij het verwijderen van de vis.

2. Verwijder vervolgens de ingewanden en de schil van de ontdooide inktvis.

3. Plaats vervolgens de schone reuzeninktvis in een kleine kom, bestrooi met zout en schrob herhaaldelijk en spoel daarna goed af met water.

4, Blancheer de schone half afgewerkte inktvis en het is klaar om te worden gekookt en geserveerd.

Over het algemeen is inktvis ongeveer 2-3 maanden houdbaar. Als de inktvis in het bevroren gebied wordt bewaard, hoewel het de groei van bacteriën en andere schadelijke stoffen kan vertragen, moet het behoud van de ingrediënten worden verlengd, maar de bewaartijd mag niet te lang zijn, niet alleen zal het grootste deel van de voedingsstoffen, maar ook een bepaalde hoeveelheid bacteriën en andere schadelijke stoffen, kunnen geur, rotting en andere bederf veroorzaken, want de voeding en smaak van de inktvis hebben invloed. de vriezer voor ongeveer 2-3 maanden.